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El riesgo de la contaminación en alimentos

En Estados unidos se presentan anualmente en promedio 10,000 muertes   debido a la contaminación de los alimentos.  Muchos más se enferman lo suficiente como para requerir atención médica de emergencia.  El Colegio Americano de Médicos de Emergencia (ACEP) recomienda que usted tome medidas para prevenir el contagio de cualquier tipo de enfermedad derivada de la ingesta de alimentos contaminados.

Las personas deben cocinar sus comidas completamente, tales como la carne, las aves y los huevos. Los frutos secos (como las almendras y piñones crudos y el coco seco) pueden ser un vehículo para los patógenos que se transmiten por los alimentos y han causado brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Los manipuladores de frutos secos deberían considerar la Salmonella y la E. coli entero hemorrágica como un importante riesgo para la salud pública en sus sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control (sistemas HACCP).Es necesario el compromiso de la industria para minimizar el riesgo de contaminación de los alimentos durante toda la cadena de valor.

HI 99161 Medidor de pH para Alimentos

Rango pH

-2.00 a 16.00 pH

Rango Temperatura

-5.0 a 105.0°C/23.0 a 221.0°F

Resolución pH  

0.01 pH

Resolución Temperatura

0.1°C/0.1°F

Precisión(@20°C) pH

±0.02 pH

Precisión(@20°C)

Temperatura     ±0.5°C (hasta 60°C), ±1.0°C (exterior)/ ±1.0°F (hasta 140°F); ±2.0°F (exterior)

Calibración de pH

Automática, uno o dos puntos de calibración con dos ajustes de buffers memorizables (estándar 4.01, 7.01, 10.01 o NIST 4.01, 6.86, 9.18)

Compensación de temperatura                Automática

-5.0 a 105.0oC (23 a 221oF)

Electrodo

Electrodo de pH FC 202D con cuerpo PVDF, pre-amplificado con sensor de temperatura interna, conector DIN, 1 m (3.3’) de cable

Tipo de Batería / Vida

1.5V (3) AAA /aproximadamente 1200 horas de uso continuo. Auto-apagado después de 8 minutos de no uso

Ambiente

0 a 50°C (32 a 122°F); HR máx. 100%

Dimensiones

152 x 58 x 30 mm (6.0 x 2.3 x 1.2”)

Peso

205 g (7.2 oz.)

               

HI 96711 Fotómetro Portátil de Cloro Libre y Total

Rango

0.00 a 5.00 mg/L (ppm)

Resolución

0.01 mg/L de 0.00 a 3.50 mg/L (ppm); 0.10 mg/L por encima de 3.50 mg/L (ppm)

Precisión

@ 25°C (77°F)    ±0.03 mg/L ±3% de lectura

Fuente de luz

Lámpara de tungsteno

Detector de luz

Fotocélula de silicio con filtro de interferencias de banda estrecha @ 525 nm

Fuente de energía

9V batería

Auto-apagado

Después de 10 minutos de no-uso en modo de medición; después de 1 hora de no-uso en modo de calibración; con un recordatorio

Ambiental

0 a 50°C (32 a 122°F); HR max 95% sin-condensación

Dimensiones

192 x 104 x 69 mm (7.6 x 4.1 x 2.7")

Peso

360 g (12.7 oz.)

Método

Adaptación de la USEPA método 330.5 y Método Estándar 4500-Cl G

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