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Copa Cervecera - Berliner Weisse

Hanna Instruments participó con una charla técnica con toda nuestra línea de equipos profesionales para la medición de parámetros fisicoquímicos en la cerveza el día 01-05-2021 a las 10:00 am. Adicional el club de cerveceros artesanales del Valle en buscar de promover la cultura cervecera y el crecimiento de los homebrewers. Realiza el circuito de copas de cerveceros del valle. Un circuito de cuatro copas en el año exclusivas para homebrewers a nivel nacional, donde cada edición tendrá una categoría especial a cocinar. Cabe destacar que todas las ediciones son abiertas a todos los estilos descritos en la guía BJCP 2015.

BERLINER WEISSE:

Edición Mayo 2021

Una cerveza refrescante, de bajo contenido alcohólico con una acidez láctico limpia y un nivel muy alto de carbonatación. De color pajizo, muy pálido, espuma blanca, voluminosa y densa con pobre retención, siempre efervescente. Un ligero sabor a masa de pan apoya una acidez láctica limpia, nunca avinagrada. El amargor del lúpulo es indetectable, ya que la acidez proporciona el equilibrio en esta cerveza en lugar del lúpulo.

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